Recept: Quiche met kip en lekker veel groente
4 nov 2016 Lifestyle Recepten 18

Recept: Quiche met kip en lekker veel groente

Ik heb vandaag een recept voor jullie waarmee je ervoor zorgt dat jouw kids stiekem meer groente eten! Hihi, wij mama’s zijn er altijd maar mee bezig. Krijgt mijn kleintje wel genoeg binnen? Er komt (bijna) altijd een fase aan waarin het lastig wordt om überhaupt een hap naar binnen te krijgen.

Blog door Eva

Ik heb daarom dit recept bedacht. Een quiche met kip en lekker veel groenten! Wedden dat ze dit weg smikkelen?

Pastinaak is trouwens nu volop in het seizoen en eigenlijk overal wel verkrijgbaar. In mijn recepten probeer ik zoveel mogelijk seizoensgroenten te gebruiken. Groente die de tijd heeft gehad om te groeien, smaakt veel lekkerder en bevat ook de voedingsstoffen die de natuur op dat moment te bieden heeft.

Ik geef toe. Dit is geen recept voor een dag waarop je de kinderen net hebt gehaald en binnen een half uur een maaltijd op tafel wilt toveren. Dit kost wat meer bereidingstijd. Ik maak deze quiche meestal op woensdag of in het weekend. Op dagen waarop ik iets meer tijd heb en geen haast heb ;-).

Laten we de quiche gaan maken!

Hoe maak je het?

  1. Leg alvast de bladerdeeg op het aanrecht om het te ontdooien.
  2. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en doe dit in een kom. Snijd een teentje knoflook fijn. Voeg paprikapoeder, de gesneden knoflook en peper en zout bij de kip. Meng alles goed door elkaar.
  3. Was en snijd de groenten (courgette, pastinaak, paprika en wortels) in kleine blokjes. Dit om ervoor te zorgen dat die kleintjes lekker veel groenten eten :-). Doe de gesneden groenten in een kom en doe twee theelepels Italiaanse kruiden erbij. Meng alles goed door elkaar.
  4. Verwarm de oven alvast voor op 200 graden.
  5. Bak de groenten in een koekenpan met wat roomboter of olijfolie. Bak totdat het vocht uit de groente is. In ieder geval totdat de courgette er wat glazig uitziet. Het hoeft niet volledig gaar te zijn. Doe alles weer terug in een kom om af te koelen.
  6. Bak de kip in wat roomboter of olijfolie. Zorg dat dat buitenkant van de kip niet meer rauw is. Van binnen mag dit nog wel want het gaart nog verder door in de quiche.
  7. Vet de springvorm in en bedek het met bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
  8. Voeg eerst de groenten en dan de kip in de springvorm. Zorg dat alles goed is verdeeld.
  9. Klop de eieren samen met de slagroom los en giet dit in de springvorm.
  10. Strooi de kaas over het slagroommengsel.
  11. Doe de quiche in de oven en bak het af in ongeveer 30 minuten. Hij is klaar wanneer het bladerdeeg goudbruin is.

En klaar is je quiche! Eet smakelijk!

Quiche met kip en lekker veel groente

Quiche met kip en lekker veel groente

Nog wat tips…

Mocht je ’s avonds tijd hebben dan is het makkelijk om de groenten en zelfs de kip vooraf te bereiden. Zet dit in de koelkast. De bereidingstijd is de volgende dag een stuk korter.

En mocht je nog een stuk over hebben dan is de quiche ook heerlijk als lunch om mee te nemen naar werk. Voor jezelf of je partner :-). Mijn man maak ik er erg gelukkig mee…

Tot over een paar weken!

Be happy, be healthy,
Eva

Wat vind jij van deze quiche? En ga jij hem maken? Laat het mij weten in de comments. Ik ben heel benieuwd!

Over Eva Man

Eva Man, moeder van twee lieve dochters, Emma en Olivia. Ik schrijf op mijn blog De Appel van Eva artikelen over Food, Body en Mind. Hiermee wil ik anderen inspireren om ook een ECOCHIC lifestyle te volgen. Met kleine stapjes probeer ik mijn eigen lifestyle een stukje groener te maken. Voor Twinkelbella bedenk ik gezonde en vooral lekkere recepten voor drukke mama's!

Reacties

  • josan

    Jammie, jammie dat ziet er lekker uit! Meestal maak ik quiche alleen met groentes. Maar het kan natuurlijk ook met vlees. Toch maar eens proberen.
    Onlangs geplaatst door josan: Zeg dan gewoon eerlijk dat je alle adoptiekinderen dood wenst

  • Sandra

    Oehh dat ziet er echt onwijs lekker uit zeg!
    Onlangs geplaatst door Sandra: ESSENCE MATT MATT MATT LONGLASTING LIPGLOSS

  • Vlijtig Liesje

    Hij lijkt me heerlijk! En ook handig om van te voren klaar te maken denk ik.

  • sammie

    Mmm ziet er heerlijk uit!

  • Marloes

    Ziet er erg lekker uit, ik denk dat ik deze volgende week een keer ga proberen!
    Onlangs geplaatst door Marloes: Mijn 5 snelle beauty favorieten

    • Saskia Hardeman

      Als je dat gaat doen ben ik natuurlijk wel héél erg benieuwd Marloes 🙂

  • Deborah

    Ik maakte ook zo iets en toendertijd at onze oudste het zo weg. Tegenwoordig gaat die vlieger niet meer op, maar het is echt een goede manier om die groentjes te laten eten!

    • Saskia Hardeman

      Ja handig he om op deze manier toch nog wat gezonds op tafel te kunnen zetten. Jammer dat die vlieger niet meer opgaat haha, die tijd gaat hier ook nog wel komen waarschijnlijk 🙈

  • Jamila

    Ziet er lekker uit ga het zeker maken mijn dochtertje is ook niet gek op groente maar als je het inderdaad zo verwerkt eten ze het wel

  • Iris

    Is er ook een ingrediëntenlijst of kijk ik er overheen?

    • Fenna

      Via mijn telefoon zie ik de ingrediënten lijst onder de comments! 🙂

      Hier nog geen kindjes die aan de groenten moeten, wel een man die dat niet graag eet 😉 ideaal dus
      Ga het zeker een keer maken!
      Onlangs geplaatst door Fenna: Foodie Friday: Pumpkin Spice Latté

      • Iris

        Ah, wacht, bij mij staat het in een gekke hoek.

        • Saskia Hardeman

          Wordt aan gewerkt, thanks voor de tip in ieder geval, ik had het helemaal nog niet gezien omdat ik via de laptop kijk.

      • Saskia Hardeman

        Dankje! we hebben recepten een nieuwe indeling gegeven en er moet dus nog aan gewerkt worden 🙂

  • Lifeaholic.nl

    Hmmm Jammie ziet er echt heerlijk uit! Lekker een quiche! 😍
    Onlangs geplaatst door Lifeaholic.nl: Outfit of the Day #1

  • Jenn

    Ik ben gek op quiche, ik ga hem onthouden!

Plaats je reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv