Lunchtip: Flensjes met een speciaal ingrediënt
20 nov 2013 Gezondheid Lifestyle 27

Lunchtip: Flensjes met een speciaal ingrediënt

De laatste tijd lees ik steeds meer over Quinoa. Nu kennen wij dit al een tijdje maar het leek mij leuk om een recept te delen die ik wel eens gebruik voor de lunch. Het is een heel makkelijk recept, daarnaast is het ook nog eens ontzettend gezond! Als je van Superfoods houdt zit je goed hier vandaag! Vandaag laat ik zien: Flensjes met een speciaal ingrediënt.

Quinoa meel

Quinoa

Als eerste vertel ik je in het kort wat Quionoa is en waarom het nou zo ontzettend gezond is. Officieel behoort Quinoa tot de groenten. Toch wordt het voornamelijk als graansoort gebruikt. Als je kijkt naar de zaadjes van Quinoa lijkt het ook meer op granen. Oorspronkelijk komt Quinoa uit het Andesgebergte in zuid amerika. Er zijn veel verschillende soorten zoals witte, rode en zwarte Quinoa. Alle soorten hebben dezelfde eigenschappen. Witte Quinoa komt het meeste voor.

Quinoa is gezond omdat alle belangrijke voedingsstoffen erin zitten zoals vitamines, mineralen, proteines, ijzer en vezels. Ook bevat Quinoa veel antioxidanten.Voor mensen die willen afvallen is Quinoa perfect om als voeding te gebruiken. Quinoa stimuleert het metabolisme, daarnaast vult Quinoa heel goed waardoor je minder trek tussendoor krijgt.

Quinoa is te koop als vlokken, meel, zaden, voorgekookt en gepoft.

Quinoa flensjes

Nu door naar het recept. Zelf ben ik gek op pannenkoeken. Dit is alleen niet zo gezond om elke dag te eten Deze Quinoa flensjes zijn een stuk gezonder! Je kan het bereiden voor de lunch maar je zou het ook heel goed als ontbijt kunnen eten.

Wat heb je nodig

  • 100 gram Quinoa meel
  • 1 ei
  • 250 ml melk
  • 1 mespuntje zout
  • 1 theelepel vanillesuiker (je kan ook twee gebruiken)
  • 2 appels
  • kaneel
  • Olijfolie (of iets anders waar je mee wil bakken)
  • Koekepan

appelstukjes

Bereiding

Wat ik zelf altijd als eerste doe is de appels schillen en in heel kleine blokjes snijden. Daarna strooi ik er kaneel over. Als ik dit gedaan heb maak ik het beslag door het Quinoameel, het ei, de melk, zout en vanillesuiker te kloppen tot een glad beslag. Als het beslag mooi glad is doe ik de appeltjes erbij. Je kan trouwens als het beslag te dik is nog een beetje melk toevoegen.

Bertolli olijfolie

Het beslag is nu klaar om er flensjes van te bakken. Ik gebruik zelf een kleine koekepan maar je kan prima een grote gebruiken. Doe een druppeltje olijfolie in de pan en laat deze warm worden op laag vuur. Hierna kan je het beslag in de pan doen en de flensjes bakken!

Quinoa appelflensjes

Als ik dit recept gebruik kan ik ongeveer vier a vijf flensjes bakken. Je zou als je over hebt ook in de koelkast kunnen bewaren. Deze flensjes kan je serveren met stroop of poedersuiker. Als je het heel gezond wil houden kan je het ook met fruit of honing serveren.

quinoa flensjes

Variatietips

Voor dit recept heb ik appel en kaneel gebruikt. Je kan echter ook andere ingredienten toevoegen! Zoals bijvoorbeeld banaan, rozijnen of gojibessen. Houd je van hartig? Gebruik dan bijvoorbeeld ui, kaas en/of spek. Je kan ook groentes gebruiken zoals tomaatjes. Zoals je ziet kan je er heel veel kanten mee op! Je zou ook enkel en alleen de flensjes kunnen bakken zonder iets toe te voegen. Zelf doe ik dit nooit. Quinoa heeft een heel iets bittere smaak, vandaar ook dat er vanillesuiker in het recept zit. Om deze smaak te verdoezelen doe ik er ingredienten zoals appel door. Ik ken ook mensen die wel houden van de smaak hoor, dus dit is heel persoonlijk! Overigens vind ik de heel iets bittere smaak niet vervelend, en valt het heel erg mee. Deze flensjes vind ik super leuk en lekker om te maken en het is ook nog eens super gezond!

Ik hoop dat jullie dit recept leuk vinden!

Kook of bak jij weleens met Quinoa?

xoxo Saskia

Doe jij al mee aan de winactie waarmee je een bodybutter kan winnen?

Volg jij Twinkelbella al via FacebookBloglovin en/of twitter?

 

 

Reacties

  • Kirsty

    Dit klinkt echt superlekker! 🙂 Ik kookte eerder toch zeker een paar keer in de week quinoa, maar sinds ik samenwoon met mijn vriend en hij het er maar raar uit vindt zien, doe ik het alleen nog als het restjesdag is en hij wat anders kan eten. Misschien dat ik hem dit wel stiekem kan geven zonder dat hij het door heeft haha.

    • Saskia Hardeman

      Haha je zou het kunnen proberen indd 🙂

  • Marloes

    Oh ik ben érg benieuwd hihi!

  • Hester

    Ik hou ook heel erg van pannenkoeken en probeer altijd gezondere varianten uit. Heb ook al eens quinoa pannenkoeken gemaakt maar dit is een leuk nieuw recept!

  • Iris - The Beauty Magazine

    Lekker!!! Ik heb daar wel zin in!!

  • Tineke

    Dit lijkt me heel erg lekker! Ik heb het recept even opgeslagen.
    Liefs

  • Saarskje

    O lekkerrr ! Ik krijg er gelijk ook trek in hihih. Trouwens , je hebt het echt goed uitgelegd in jou artikel !!
    liefs, sara

    • Saskia Hardeman

      Dankjewel, leuk om te horen!

  • Beautyjuf

    Ik sta op het punt om te gaan lunchen. Gos, wat krijg ik ineens een honger, haha! Het lijkt me heerlijk 🙂

  • Jess

    Wat een handig idee. Ik maak inderdaad weleens quinoa klaar maar had er nooit aan gedacht om er flensjes van te maken. ga het onthouden voor mijn twee pannekoekenfanaten.

  • Yvonne

    Wat lekker zeg dat je die appel er al meteen door doet. Ik ben ook fan van quinoa pannekoeken, zo lekker! Maar ik gebruik er altijd alleen maar stroop bij of bacon;)

  • Maxime

    Wat goed bedacht! Bedankt voor het delen! Dat ga ik zeker een keer klaarmaken.

  • Sanne Jorna

    Klinkt super lekker!

    xoxo

  • Mandy

    Hmm, klinkt goed! Ga ik onthouden 🙂

  • Natasja

    Klinkt ontzettend lekker en ik krijg ook meteen zin om het te gaan maken! Eerst even de ingrediënten halen!

  • Laura

    Hee! Ik heb jou genomineerd voor de Liebster Award! Ik zou het erg leuk vinden als je de vragenlijst die ik heb gemaakt zou willen invullen, maar het is natuurlijk niet verplicht. xoxo Laura

  • Nicky

    Dat ziet er lekker uit, maar ben niet zo dol op appel in mijn voeding.

  • Kimberley

    Lijkt me lekker! 🙂

  • Kimberly

    Ik ben echt heel benieuwd naar de smaak, want het ziet er echt super lekker uit! Ik heb het nog nooit op die manier gemaakt ook

  • Kim

    Hmm, dit ga ik eens proberen 🙂

  • Judith

    Lijkt me heerlijk! XO

  • Monique

    Lijkt me echt heel erg lekker!

  • Lindy

    Hmm! Goed recept lijkt me:-)! Ga het eens een keer uitproberen. X

  • Whitney

    Krijg er trek van joh! Ga dit zeker proberen. Waar kan je Quinoa allemaal voor gebruiken? En waar is het te koop?

  • Anoeska

    Dat klinkt heel erg goed!

  • Yunaa

    Hier was ik heel benieuwd naar! Ga het zeker eens uitproberen ben dol op pannekoeken:)

  • Queen of Jet Lags

    Wat een super goed idee!! Ik heb er nu heeeeel erg trek in ;-)!!

    Liefs
    Noor

Reageren op Monique Annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.