Makkelijk recept erwtensoep
17 jan 2017 Lifestyle 7

Makkelijk recept erwtensoep

Wanneer de dagen weer donker worden en het buiten lekker koud is krijg ik altijd zin in erwtensoep. Mijn moeder leerde mij ooit eens een super gemakkelijk recept voor erwtensoep. Makkelijk en ook nog eens heel erg lekker! Ik deel dit recept vandaag graag met jullie!

Recept makkelijke erwtensoep

Ingredienten erwtensoep

De ingrediënten die je nodig hebt zal ik hieronder beschrijven

500 gram spliterwten

3 flinke uien

3 preien

3 rundvlees bouillion blokjes

Rookworst

2,5 liter water

Recept makkelijke erwtensoep

Makkelijk erwtensoep maken

Hoe maak je makkelijk erwtensoep

Het meeste werk is eigenlijk het snijden van de groenten. Maar wat je als eerste doet is het water aan de kook brengen en daar de boullionblokjes en erwten bij doen. Daarna mogen de uien en de prei worden gesneden. Mocht je het lekker vinden kan je er ook voor kiezen om een winterpeen te snijden en deze erbij te doen. Wanneer de groente gesneden is kan het worden toegevoegd aan het water. Hierna de worst snijden en ook toevoegen. En dan kan het koken beginnen. Op laag vuur kook je de soep in ongeveer vier uur gaar. Blijf tussendoor goed roeren om te voorkomen dat de soep aanbakt. Een tip is om te beginnen met koken in de avond zodat de soep in de nacht kan rusten (van het vuur af) en de ingrediënten nog beter kan intrekken en zo meer smaak krijgt.

Recept makkelijke erwtensoep

Erwtensoep serveren

Wij eten zelf vaak erwtensoep met stokbrood en diverse salades en kruidenboter. Veel mensen eten de erwtensoep in combinatie met roggebrood en spek. Wij doen dit zelf niet heel vaak maar het is wel echt een aanrader voor een goede stevige lunch. De enige keren dat wij dit eten is bijvoorbeeld voor een lange wandeling in de herfst of winter

Zo zie je maar weer dat erwtensoep helemaal niet moeilijk is om te maken. Dit recept gebruik ik elk jaar weer en is een groot succes. Zelfs onze kindjes zijn er dol op en eten er heerlijk van mee!

Wat is jouw favoriete soep?

Reacties

  • Sharon Sievers

    Ik vind dit in de winter een van de lekkerste soepen. Ik doe er alleen ook nog een winterpeen, knolselderij en selderij blad in. Jammie

  • Greta Kiekens

    Mijn lievelingssoep is kippesoep gemaakt als juliennesoep met de stukjes kip erin .
    Feitelijk eet ik alle soepen graag, de ene wat liever dan de andere maar dat is met alle groentjes wel zo nietwaar.
    Hier maak ik elke maandag 11 liter verse soep, tegen vrijdag is die allemaal opgesmuld . Deze week was het tomatensoep met balletjes en volgende week zal het kervelsoep worden. Maar ook slasoep, witloofsoep, bloemkoolsoep , pompoensoep of gewoon juliennesoep van prei en worteltjes. . Soep is altijd lekker en gezond, ‘k heb ook al mosterdsoep geproefd en pastinaaksoep, ook al een rijk gevulde kreeftensoep kan me wel smaken. Voor soep mag je me wakker maken 🙂 graag met een stukje bruin brood erbij.

  • Sandra

    Lekker hoor! Ik vind pompoensoep ook erg lekker, en op wat snij werk na ook heel gemakkelijk.

  • Marianne

    Heerlijk erwtensoep! Toevallig vandaag gemaakt en gegeten!
    Onlangs geplaatst door Marianne: Day Zero Project | Update #4

  • Lifeaholic.nl

    Hmmm jammie! Lekkere erwtensoep! Lekker met pannenkoeken erbij hihi 🙂

  • Simone

    Door jouw foto’s ziet het er behoorlijk smakelijk uit! Maar ik houd helemaal niet van erwtensoep, haha!
    Onlangs geplaatst door Simone: Winactie | Dokter Leenarts producten!

  • Anja

    Oh, dat ziet er wel heel erg smakelijk uit. Heerlijk!

Reageren op Lifeaholic.nl Annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv